| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Безопасность жизнедеятельности | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | Освоено |
| Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания | | | | | | | | | | | | | 4 | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Иностранный язык | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | |
| История (история России, всеобщая история) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | |
| Математика | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Международный этикет услуг питания | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Менеджмент. Тайм-менеджмент | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | |
| Микробиология | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Общая физическая подготовка | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | | | |
| Организация производства детского и диетического питания | | | | Освоено | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания | | | | 4 | | | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | |
| Организация производства школьного питания | | | | Освоено | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Организация централизованного производства кондитерской продукции | | | | Освоено | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Организация централизованного производства кулинарной продукции | | | | 5 | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Основы научно-исследовательской деятельности | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Правоведение | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Правовое обеспечение профессиональной деятельности | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Преддипломная практика | | | | | | | | | | | 4 | 4 | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Проектирование предприятий общественного питания | | | | Освоено | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Русский язык и культура речи | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | |
| Санитария и гигиена | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Социология | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | Освоено | Освоено | Освоено | | | | | | | |
| Технологическое оборудование, процессы и аппараты предприятий питания | | | | Освоено | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Технология и организация производства специальных видов питания | | | | 4 | | 4 | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Технология продуктов питания функционального назначения | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Технология продукции общественного питания | | | | | Освоено | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Технология хлеба и хлебобулочных изделий | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Управление проектами | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | |
| Физика | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Философия | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | 5 | 5 | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | |
| Химия (неорганическая и аналитическая) | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | |
| Химия (органическая и физколлоидная) | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | |
| Химия пищи | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | |
| Итого | 4 | 4 | 4 | 4,2 | 4 | 4 | 4 | 4,2 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | Освоено | 5 | 5 | 5 | Освоено | Освоено | Освоено | Освоено | Освоено | Освоено | 4 | Освоено | Освоено | Освоено | Освоено | 4 | Освоено | 4 | 5 | Освоено | Освоено | Освоено | 5 | 5 | 5 |